LA FAO RECOMIENDA COMER MEDUSAS
Con el lema 'Si no puedes luchar contra ellas,
¡Cómetelas!' ha sido publicado en Roma el informe de la FAO que propone
ingerir las medusas en forma de productos elaborados.
La organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) ha recomendado la utilización de medusas con fines alimentarios, en un informe en el que alerta
de su proliferación en el Mediterráneo y en el Mar Negro.
De la misma forma, apuesta por
usarlas en productos médicos, ya que, entre otras posibilidades, el
descubrimiento de una «medusa inmortal», con el nombre científico de
'Turritopsis nutricula', capaz de revertir su proceso de envejecimiento,
«encierra la promesa del desarrollo de productos de rejuvenecimiento de gran
alcance para los seres humanos».
En Japón, Corea o China, donde incluso
se han cultivado en acuicultura, existe el hábito de comer medusas, pero en los
países mediterráneos no.
Aunque uno de los argumentos de la FAO a favor de comerlas es hacer frente a
las plagas, en la cultura asiática están integradas en los menús como una
delicatessen desde hace tiempo.
La FAO ha
indicado que las medusas se alimentan de larvas y de huevos y que están
dificultando la recuperación de especies afectadas por el exceso de pesca.
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Foto: almeria360.com
